夏季是一个炎热的季节，让很多人十分不喜爱，但是夏季却也是一个十分好的季节，在这个季节将有大量的应季水果上市，不仅让农民朋友的辛苦付出得到了回报，也让爱吃水果的吃货们可以一饱口福。

说到夏季有哪些水果最为出名，荔枝、西瓜、大樱桃、芒果、枇杷、榴莲等必然上榜，它们不仅好吃，营养价值也极为的丰富，因此在市场上十分受人们的喜爱，但实际上夏季好吃的水果还有不少，只不过很多由于保质期太短，不适合运输，使得很多人没有吃过它们，甚至都没听过它们的名字。

在两广地区，就有一种外表金灿灿的水果，非常讨喜，在当地被称作夏季的“正气之果”，是许多“老广”夏季最爱的水果，很多老广都认为它比荔枝还好吃，但很多外地人却没有吃过，这种金灿灿的水果就是“黄皮”，也被称作“黄弹子”。

黄皮虽然是一种生长在亚热带的水果，但它却和其他亚热带、热带水果有着十分明显的区别，那就是它是一种十分难得的凉性水果。喜欢吃水果的朋友应该知道，像荔枝、榴莲、桂圆等亚热带、热带水果虽然好吃，但却是温性水果，不能多吃，多吃的话特别容易上火，夏季天气本来就炎热，这上火了还得了。

而黄皮就不一样了，它是凉性水果，在夏季多吃不仅不会上火，还能在炎热的夏季起到清热解暑的作用。同时黄皮本身还具有一定的药用价值。在两广地区的民间，有这么一句谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”，古人认为黄皮有理气健脾、行气止痛、促进消化的作用，吃得太饱了，就可以吃点黄皮来行气助消化，所以黄皮也就被人们称作了“正气之果”。

黄皮不仅果肉能吃，其果皮、果核还均能入药，也同样有着以上说的那些作用，所以很多懂得吃黄皮的“老广”，基本上在吃黄皮的时候，都是直接把黄皮洗干净之后，连皮带果肉和果核一起嚼碎了吃，就像吃金桔那样。

之前说笔者说很多人没有吃过黄皮，却也是事实，黄皮不易保存，采摘下来之后，要尽快吃，不然很容易烂掉，所以在以前的时候，也只有在南方一些有黄皮的地区才能吃到。也就是近些年快递物流发达起来了，才使得黄皮可以运输到外地，让很多人知道它的存在。

记得早几年去北京的时候，笔者就给朋友带了几斤黄皮，作为一个土生土长的北方人，朋友居然从来没有见过黄皮，还以为黄皮是这几年新引进的水果呢。实际上黄皮在我国的种植历史十分的悠久，有据可考，大概在1500多年前就已经被古人们种植了，而且黄皮也并非引进的水果，而是我国南方地区土生土长的水果。

黄皮的产量十分的高，基本上到了果期，一个黄皮树上可以挂几百斤黄皮，整个果园都是金灿灿的，但是由于黄皮不易保存，不方便运输，当地的农民朋友为了让黄皮被更多人知道，都会把黄皮加工成各种蜜饯、果酱、果冻、饮料、果酒等产品，从而销往各地。6月到8月正是黄皮丰收的季节，若是没有吃过黄皮的朋友，不妨可以了解下，黄皮的价格不贵，十分亲民，说不准你会喜欢它的。