第一健康网

杏仁豆饼,酥脆口味,迎客上台面

2020-12-12 14:29   来源: 互联网    阅读次数:3986

黄油 100 克,A

150 克低面筋面粉,B

35 个杏仁豆,C

50 克糖粉,A

盐 1 汤匙,A

30 克全蛋液,A

烘焙粉 1 乘以 4 汤匙,B

乳粉 25 克,B

蛋白质 15g,C

杏仁豆饼

image.png

室温软化黄油、糖粉、盐

少量,加入少量破碎的全蛋液。

筛出低面筋面粉和搅打粉,加入牛油和奶粉,用橡皮擦拌匀,拌匀

用手揉成面团

把面团分成 35 份,揉成一个球,放在手心上,放在烤盘上,中间留一个间隙

在每个球上涂上蛋白质,预热烤箱 165 度,上下加热约 25 分钟,熄火后用残余温度煮约 10 分钟,将烤好的烤箱放到烘焙网上冷却

责任编辑:萤莹香草钟
分享到:
0
【慎重声明】凡本站未注明来源为"第一健康网"的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行!