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脆皮炸鲜奶,超好吃!想学的看过来

2020-12-09 09:43   来源: 互联网    阅读次数:3143

不怕你新手,就怕你犯懒。其实餐厅里香脆软嫩备受欢迎的脆皮炸鲜奶,做法是如此的简单,只要材料添加比例不差,基本上是手到擒来的。

材料

250克牛奶(一袋)

50克玉米淀粉

30克白糖

两个鸡蛋

适量的面包屑

皮脆油炸鲜奶的实践

把牛奶、玉米淀粉和糖放在锅里(在开小火之前要注意锅!用小火加热,用勺子朝一个方向搅拌,直到汤匙变稠。整个过程大约要4到5分钟。)

准备一个矩形托盘,在托盘的内壁涂上一层油,在热的时候倒入煮熟的牛奶糊,用勺子把形状安排好,使表面没有凹槽。

在冰箱里冷藏两个小时

凝固后,将牛奶糊从托盘中倒出,切成小而长的方块

将鸡蛋打碎,放入蛋液中,放入切好的牛奶片中,用面包屑包起来。放入油锅中,加热60%,加热到中、小热度,直到表面变成金黄色,你就可以把盘子放好。

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不错,非常的Q剧!

如果你没有面包屑,你可以用淀粉油炸。

小贴士

做饭时,不要把牛奶放在锅里热了再放!一定要把牛奶放在冷锅里烧开,然后继续搅拌!否则,等着吃面团和什锦蔬菜汤吧。

当新鲜牛奶冷藏时,最多只能放置一天左右,而且它会开始变口味,所以做了新鲜牛奶后,只要形状固定,就必须尽快油炸。

责任编辑:萤莹香草钟
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