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经常吃剩菜和剩饭对胃的伤害最大,还有8种滋补胃的方法

2020-12-02 14:30   来源: 互联网    阅读次数:2317

什么因素会伤到胃?1剩菜加热后吃,以免浪费。然而,研究发现,重新加热后的剩菜很难消化,久而久之可能会导致胃部问题。因为大米的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状。这个过程叫做“糊化”。


人体内的消化酶很容易水解糊化的淀粉分子。糊化淀粉冷却后会产生“老化”现象,大大降低了老化淀粉的水解和消化能力。因此,长期食用这种回炉剩菜,容易发生消化不良甚至导致胃病。


2。加工肉


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瑞典科学家说,吃过多的加工肉制品,如熏肉、香肠和熏肉,会增加患胃癌的风险。在评估了15项研究的结果后,他们发现,每天摄入30克加工肉,患胃癌的风险就会增加15%-38%。因为肉制品通常是腌制、熏制或添加硝酸盐来延长保质期,这导致胃癌发病率的增加。


3。快餐


快餐中的油炸作物相对比较脆硬。如果油炸食品在不咀嚼的情况下吞入胃内,较硬的食物由于胃蠕动与胃黏膜接触时,会直接对胃黏膜造成损伤。如果胃黏膜不能及时修复,就会导致炎症、溃疡等形式,而对于胃病患者来说,则会加重病情。


4。高脂肪食品

责任编辑:无量渡口
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