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粉蒸排骨,有妈妈的味道!

2020-11-18 13:55   来源: 互联网    阅读次数:3036

我喜欢妈妈的蒸肉和排骨,所以我向妈妈请教。家里的食物基本上是和妈妈一起征求意见的,我心中的母亲节是最温暖和最好的食物!


排骨浸泡肉会变软,咬不干,柴火。蒸米粉也要预先浸泡,使它充分吸收酱油泡毛,可以更均匀地包在配料中,米粉也更香,更软蜡!"-


注意以下提示!


材料


大约400克排骨


一个大土豆


红薯1中型


一包烂牛奶蒸肉粉


蒸排骨(母品牌)


将排骨洗净,用冷水浸泡约20分钟,在腐烂的牛奶中加入少许冷水,倒入蒸好的肉粉,搅拌均匀,并备用15分钟。


这时,你可以准备底料,红薯,土豆洗净,去皮,切块。用少许盐腌土豆,沥干水分。

粉蒸排骨(妈妈牌)的做法

将排骨沥干,加入一小部分蒸肉粉,与甘薯拌匀(只需在甘薯表面撒上少许蒸肉粉即可)。将排骨倒入剩下的蒸肉粉中,拌匀后依次放入碗内,随意打磨,不要挤挤。


把冷水放在高压锅上,等上汽转中火20分钟。


从锅里出来!真香!我没在里面放油!


超市里有蒸肉粉出售,我觉得这种味道是最好的。全名是"江华牌烂奶蒸米粉"淘宝可以直接搜索。


腌制土豆的盐不能给得太多,有点上线,红薯有自己的甜味,没有必要和其他盐一起腌制。


整个过程没有放任何其他调料,油也没有放,因为会有排骨蒸出来的油,所以不油腻更健康!


底部的配料可以变成他们喜欢的任何东西,莲藕、芋头都是美味的!!我个人最喜欢红薯!




责任编辑:萤莹香草钟
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