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韩国一夜爆红!最美奶油卷,粉桃奶油情侣互赠超浪漫!

2020-11-09 15:23   来源: 互联网    阅读次数:2889

满卷奶油包着桃子,入口上一口奶油融化,一口桃子甜脆,简直太令人愉快了!


粉红桃奶油卷


模具尺寸:22.5cmx22.5cm


滚饼胚


蛋黄


2



5g


香草精华


2g


牛奶


30克


植物油


20克


低粉


37g


一点红白相间的颜料


适量


蛋白霜


2蛋白质+35克糖+2克玉米淀粉

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桃子三明治霜


奶油馅


150克淡奶油+15克糖


奶油装饰


70克淡奶油+7克糖


切碎开心果


适量


滚饼胚:


用蛋黄+糖+香草精华拌匀,然后倒入牛奶和植物油,搅拌至起泡。


(2)在低粉中筛出,搅拌均匀,直到它变厚而没有干粉。

image.png

此时,加入几滴红白可食色素,用这两种色素配制粉红色桃子的颜色,如果你不想用色素,你可以用红色天鹅绒香精代替。


(4)将蛋清+糖+玉米淀粉传至湿泡,加入两次蛋浆,搅拌均匀。


第二,我们加入少量红色素均匀搅拌,用这种小型号的鸡蛋抽水搅拌,如果蛋糕卷不是很好的气泡,卷起来就会裂开,但是这个方块和生产工艺对新手不太友好,建议我们用其他的处方,只要它们变成粉红色就行了。


5模尺寸22.5cm正方形板,预先铺上烘焙纸,然后在盘子底部加点一片油纸。将蛋糕糊倒进模具,将蛋糕糊压平,用手轻轻拍打盘子底部,以消除大气泡,然后送至预热至170度的烤箱,持续20分钟。


6块烤蛋糕胚倒扣烤架要冷却一边,记得垫一块烘焙纸哦!


7撕开油纸,粉红蛋糕就出现了!油纸的好处是这里不会有烤焦的面条。


然后用扣面把烤纸撕下来,用一张厨房用纸盖上,吸收水分,这样你就可以在撕掉后吸收一些烧焦的头皮屑。


下一步是把蛋糕的两边写下来,放在一边。两边的角度是,而不是"/"。这样我们就可以把它合在一起了。


桃子三明治奶油


桃子切块,去皮备用,不要用柔软的桃子,太多的水分,容易氧化。


2奶油+糖打至花状,挤成圆形至蛋糕胚,抹平。


在中间挤一圈奶油,然后依次放三块桃子肉


然后挤一圈奶油,盖上桃肉,再涂上第二层桃子肉。


5挤进第三层奶油,涂上第三层桃子肉,挤一圈奶油盖上。


然后慢慢卷起蛋糕的一端,慢慢地关闭另一端,然后轻轻按压


在7卷油纸之后,将烘焙纸一起卷在一起,并将其冷藏在冰箱里。


冷藏后,在蛋糕上挤上一圈奶油,或者用鲜花装饰,根据你的喜好来。


撒上碎了的快乐水果,筛进糖粉做!


粉红蛋糕卷配上雪白奶油,充满了女孩们对粉红卷的感觉,粉红嫩而可口,看它让人开心。


切一整块奶油,包上脆桃肉


将蛋糕冷藏后,有软蜡质的味道,潮湿和柔软的完美结合,入口毛茸茸的,味道鲜美。


粉红梦卷,冰凉冰凉,任何一张照片都是网上红的,店里最喜欢的就是名副其实的名字!




责任编辑:萤莹香草钟
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