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南瓜元宝刺猬馒头

2020-11-03 14:55   来源: 互联网    阅读次数:3010

北方传统主食主要是馒头,今天的馒头、甜糯米面包,只想蒸几种图案的馒头,在做玫瑰南瓜馒头之前,做几块钱的珍宝馒头吧,道德好,请好颜色,厨房下烧钱卷,幸福安全,事事如意!


材料

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南瓜 240 克


450 克中筋面粉


酵母 5 克


20 克牛奶


南瓜圆宝馒头的实践


把南瓜剥下来,切成小块,在蒸笼里蒸 15 分钟。南瓜元宝馒头第一步


煮熟,取出,冷却一点。南瓜圆宝馒头第二步


用勺子把背压成泥。南瓜元宝馒头第三步


用面粉和酵母搅拌,加入冷南瓜泥,如果温度过高会使酵母失去活性哦,一定要冷却哦!南瓜圆豹馒头的第四步


南瓜蒸会有很多水,这里只能加 20 克牛奶或水,不同种类的南瓜水不同,液体部分要根据面团适当添加,并形成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵到保暖的地方两倍。第五步南瓜圆宝馒头


面团发酵两倍大,食指浸在面粉中不缩水,轻轻打开可以看到内部蜂窝组织。第六步南瓜圆豹馒头


面团排满,揉 120,哈哈,揉捏到位,馒头表面光滑美观哦!在开口处没有毛孔。分成几个小剂量,每个 50 克。第七步是南瓜圆豹馒头。


取一小剂量,卷成一个长圆柱体。南瓜圆宝馒头第八步

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用手掌将条的两端压成扁平的形状。南瓜圆豹馒头第九步


这就是新闻出版后的样子!南瓜元宝馒头第十步


拿起两头放在中间口袋里,在中间挤出元宝鼓鼓的肚子。南瓜元宝馒头第十一步


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用拇指和食指握住两端。南瓜圆豹馒头第 12 步


整形手术旋转 90 度。南瓜圆宝馒头第 13 步

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垫油纸,放蒸笼进行二次发酵。南瓜圆宝馒头第 14 步


当你看到元宝变胖时,把锅蒸 12 分钟。南瓜元宝馒头第 15 步

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蒸出的感觉有点胖和变形,谁让今年是猪年!南瓜元宝馒头第 16 步


剩下四小剂量,由刺猬制成。把手掌揉成一滴水。南瓜圆豹馒头第 17 步

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用较小的剪刀一排一排地剪掉刺猬的荆棘,相邻的两排剪刀应该放在错误的位置。南瓜圆豹馒头第 18 步


把牙签浸在水里,把黑芝麻贴在头上做眼睛。南瓜元宝馒头第 19 步

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设置二次发酵至两倍大小,打开锅蒸 12 分钟。南瓜圆宝馒头第 20 步


当当当当,锅外没有很可爱啊!步骤 21 的南瓜圆豹馒头

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哈哈,让我们有一个家庭的祝福,元宝第二次有点畸形,下次再试。




责任编辑:萤莹香草钟
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