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秋天经典养生糕点,Q弹香甜没有渣!

2020-11-03 14:36   来源: 互联网    阅读次数:2309

小 米 红 豆 马 蹄 糕


小米 200 克 / 红豆 200 克


适量糖 / 马蹄铁粉 150 克 / 水 900 克


1. 小米和红豆需要预先浸泡一段时间。洗完后,用清水浸泡大约一个小时。


二、把红豆泡在锅里,倒入清水,加入上锅沥干小米,一起煮 20 分钟。


3. 取出煮熟的红豆,沥干水分。将蒸好的小米拌匀,取出热气,放入碗中。


4. 将 150 克马蹄粉与 500 毫升清水混合,冷水不是热水哦,马蹄粉易加热,这一步骤是用冷水,将粉末和水均匀混合。

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5. 在平底锅中倒入 400 毫升水,加入一些糖煮,加入一汤匙混合马蹄铁粉,搅拌均匀,直到透明为止。煮过的糖水在熄火前与一匙马蹄泥混合,蒸熟后,蛋糕不会从水中冒出来。


6. 将透明的糖水直接倒入预混合的马蹄粉水中,均匀搅拌至马蹄粉生熟的果肉中。煮糖水的白糖也可被红糖取代。


马蹄铁熟浆中有 7.1/ 3 与红豆混合,2/ 3 马蹄熟果肉与谷子混合。


8. 煮沸一锅沸水,煮熟时用油刷器皿,倒入适量的小米马蹄浆,搅拌好,在锅中蒸 4 分钟,蒸至透明,然后用适量的小米马蹄浆浸泡 4 分钟,在锅中蒸 4 分钟。你也可以一次舀更多,蒸汽时间更长。


9. 蒸至透明,加入适量的红豆马蹄浆,蒸 5 分钟,蒸透,再舀入红豆马蹄浆,在锅上蒸 5 分钟。


10. 然后重复第 8 步的操作,关掉火,煮 5 分钟,冷却,去壳,切成块,可以吃。




责任编辑:萤莹香草钟
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