秋天九月，进入凉爽的秋天，不仅是收获的季节，也是一个干燥的季节，昼夜温差很大，如何防止秋季干燥呢？俗话说：" 饭前喝汤，比良药好。此时，不妨多喝汤补充身体的水分，消化吸收好。今天，我们推荐一种营养丰富的山药莲子汤，孩子们不喜欢吃，加上山药汤也是不错的选择。

当时山药的外观白而朴素，但口感柔滑甜甜，营养价值高，富含多糖，能提高人体抗氧化酶活性，减少氧化产物，经常食用山药具有健脾养胃的功效。莲子是一种兼具食物和药物双重用途的小坚果，营养丰富，含有蛋白质和其他生物活性成分，具有养心、镇静的功能。红豆清热润湿，滋润肌肤干燥，帮助舒缓季节更迭！

这些简单的配料也可以搭配成很好的汤，无论是老人还是孩子，都很适合喝汤水，煮这锅汤的技巧不多，不需要太多调料，具体的方法要和大家分享，我们记得要为家人做饭喝哦。

[材料]：淮山（干品）30 克，莲子 25 克，红小豆 20 克，猪骨 400 克，生姜 2 片，盐适量

[方法]1. 红豆硬而难煮。洗涤后，建议提前一小时浸泡。

2. 用冷水将猪骨倒入锅内，加入烹调酒，取出水 1 分钟，冲洗沥干，备用。

3. 把猪骨和莲子、山药和红豆放在锅里，普通锅里的砂锅就可以了，这样营养就不会流失，还可以保暖，放进两片生姜来帮助除臭。

4. 根据你喝的量放适量的水，一次加足够的水，不要中途加水，盖上锅，把火煮一个小时，你可以根据你自己的材料和水的量来增加或减去时间。

5. 最后，在熄火之前，在调味料中加入适量的盐。没有太多的辅料和调味料可供添加，这样既保持了原味，又有山药的香味。

干！简单健康的山药莲子汤完成了，汤又鲜又甜，喝起来不油腻，既滋润又滋润健康，劳累一天后可以喝一碗这样的汤来补充精神是最好的。

[小费]：

1. 我用干山药，可以用新鲜的山药代替。剥皮时，我建议去水龙头下的水里操作或戴手套，黏液使手超级痒。

2. 粤菜汤不需要太多调料，去除肉味，太容易破坏汤的原有味道！